Tre Forze in ganzen Bohnen 250 gr.

 

Die 95% Arabica- und 5% Robusta-Kaffeebohnen dieser Mischung stammen von kleinen Familienbetrieben aus Anbaugebieten in Peru, Costa Rica, Togo, Kamerun und Brasilien, wo ohne Kinderarbeit und ohne Einsatz von chemischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln produziert wird. Nach der Ernte und Aufbereitung (Waschen, Trocknen) wird der Rohkaffee gekühlt bis Sizilien verschifft und dort einer 120 Jahren alten Röstmethode unterzogen.

 

In kleinen Chargen von 60 Kilo werden die Bohnen über Feuer aus dem Holz sizilianischer Olivenbäume 30 Minuten schonend (das bedeutet, nicht

zu heiss) geröstet. Das Holz stammt vom jährlichen Schnitt in den Olivenhainen. Früher wurde es als Abfall entsorgt, doch bei Tre Forze wollte man eine alte Technik wiederbeleben: das Rösten des Kaffees über offenem Feuer. Diese Methode wurde ausprobiert und optimiert. Nach dem Rösten schmeckt der Espresso natürlich nicht nach Oliven, aber der Rauch des Feuers mit einem gewissen Anteil aus dem Olivenholz verleiht ihm ein ganz eigenes Aroma.

 

Im Tre Forze Espresso offenbaren sich vielfältige Duft-und Geschmacksnuancen, hin von getrockneten Datteln über Schokoladenraspel zu frischen Macadamianüssen. Seine Zusammensetzung und v.a. die wirklich außergewöhnliche Röstmethode machen den original Tre Forze! Espresso unvergleichlich cremig, dickflüssig und koffeinarm. Er eignet sich gleichermassen für Vollautomaten und Siebträger und steht sowohl optisch als auch geschmacklich mit auf dem Gipfel der Espressokultur.

 

Die hervorragende Qualität des Tre Forze Espresso wurde vom anerkannten Brüsseler Institut  „International Taste & Quality Institute“ (iTQi) mit dem „Superior Taste Award 2009“ ausgezeichnet. Eine unabhängige Jury mit Geschmacksexperten der renommiertesten Verbände aus aller Welt bewerten dabei Nahrungsmittel und Getränke nach strengsten Kriterien.  Die Verkostung der Produkte erfolgt blind durch die Jurymitglieder.

 

Lieferung:          Frei Haus

M H D:                 Mindestens 18 Monate ab Röstdatum

11,00 €

44,00 € / kg
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Tre Forze in ganzen Bohnen 1 kg.

 

Die 95% Arabica- und 5% Robusta-Kaffeebohnen dieser Mischung stammen von kleinen Familienbetrieben aus Anbaugebieten in Peru, Costa Rica, Togo, Kamerun und Brasilien, wo ohne Kinderarbeit und ohne Einsatz von chemischen Pflanzenschutz- und Düngemitteln produziert wird. Nach der Ernte und Aufbereitung (Waschen, Trocknen) wird der Rohkaffee gekühlt bis Sizilien verschifft und dort einer 120 Jahren alten Röstmethode unterzogen.

 

In kleinen Chargen von 60 Kilo werden die Bohnen über Feuer aus dem Holz sizilianischer Olivenbäume 30 Minuten schonend (das bedeutet, nicht

zu heiss) geröstet. Das Holz stammt vom jährlichen Schnitt in den Olivenhainen. Früher wurde es als Abfall entsorgt, doch bei Tre Forze wollte man eine alte Technik wiederbeleben: das Rösten des Kaffees über offenem Feuer. Diese Methode wurde ausprobiert und optimiert. Nach dem Rösten schmeckt der Espresso natürlich nicht nach Oliven, aber der Rauch des Feuers mit einem gewissen Anteil aus dem Olivenholz verleiht ihm ein ganz eigenes Aroma.

 

Im Tre Forze Espresso offenbaren sich vielfältige Duft-und Geschmacksnuancen, hin von getrockneten Datteln über Schokoladenraspel zu frischen Macadamianüssen. Seine Zusammensetzung und v.a. die wirklich außergewöhnliche Röstmethode machen den original Tre Forze! Espresso unvergleichlich cremig, dickflüssig und koffeinarm. Er eignet sich gleichermassen für Vollautomaten und Siebträger und steht sowohl optisch als auch geschmacklich mit auf dem Gipfel der Espressokultur.

 

Die hervorragende Qualität des Tre Forze Espresso wurde vom anerkannten Brüsseler Institut  „International Taste & Quality Institute“ (iTQi) mit dem „Superior Taste Award 2009“ ausgezeichnet. Eine unabhängige Jury mit Geschmacksexperten der renommiertesten Verbände aus aller Welt bewerten dabei Nahrungsmittel und Getränke nach strengsten Kriterien.  Die Verkostung der Produkte erfolgt blind durch die Jurymitglieder.

 

Lieferung:          Frei Haus

M H D:                 Mindestens 18 Monate ab Röstdatum

32,00 €

32,00 € / kg
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